3-wijnvanbret-tuin

Amsterdamse Stadswijngaard gaat van start

Op zaterdag 7 mei a.s. gaat de Amsterdamse stadswijngaard Wijn van Bret van start en worden de eerste wijnstokken in de Amsterdamse grond geplant. Afgelopen weken is door de deelnemers de wijngaard aangelegd. Met gezamenlijke inspanning werd de zware klus geklaard om de palen de grond in te krijgen, die de rijen gaan vormen waartussen de wijnranken zullen gaan groeien.

De eerste plant zal worden geplant door niemand minder dan Ronald de Groot, hoofdredacteur van vakblad Perswijn, en tevens als adviseur betrokken bij de wijngaard.
De Amsterdamse stadswijngaard is als community project opgezet en brengt alle facetten van wijnbeleving bij elkaar. Deelnemers van dit project leasen voor een oogstjaar 10 wijnstokken en onderhouden samen de wijnranken en de grond. Er zijn workshops, diners in de wijngaard en natuurlijk het oogstfeest.

Na de oogst (de eerste wordt in 2018 verwacht) wordt de wijn gevinificeerd en gaan de deelnemers met hun eigen Amsterdamse wijn naar huis. Kennis komt van de initiatiefnemers en betrokkken adviseurs.

De wijngaard maakt onderdeel uit van de Tuin van Bret, op een driehoekig terrein bij Sloterdijk, vlakbij Craft Beer cafe/restaurant Bret, dat werd ontwikkeld op het op haar initiatief vergroenend Orlyplein. De wijngaard en de andere initiatieven van de Tuin van Bret zijn duurzaam, inspirerend en innovatief. Er zal komende zomer/najaar een aantal bijzondere paviljoens  gebouwd worden. Deze zijn gemaakt van zeecontainers en op het dak wordt een kas geplaatst. Deze unieke plek zal niet alleen bijdragen aan het verlevendigen van het Sloterdijk-gebied, maar ook voor de bezoeker een contrast bieden met de kantooromgeving: circulair, kleinschalig, zo veel mogelijk autarkisch, door en met elkaar.

Voor geïnteresseerden in de stadswijngaard is er goed nieuws: tijdens het plaatsen van de palen bleek dat er nog plek is voor 10 deelnemers. Opgeven kan via www.wijnvanbret.nl

Meer weten?
Bel Yvonne Modderman, tel 06-47003505. De plantdag start om 10:00, te Kastrupstraat 11.

[Persbericht]

_FGW9980

Oprichting Vereniging Nederlandse Wijn Producenten

De gezamenlijke Nederlandse professionele wijnbouwers hebben, na het weggevallen van het Productschap Wijn, gezocht naar een adequate organisatievorm om de belangen van de sector te behartigen. In navolging van andere sectoren is daarom besloten tot de oprichting van een producentenvereniging,

Met de oprichting per 1 januari j.l. van de Vereniging Nederlandse Wijn Producenten (VNWP) is dit een feit geworden. Van het wijnbouwareaal van circa 240 hectare heeft 84% zich nu aangesloten bij de VNWP, wat zeer representatief is.

De Vereniging Nederlandse Wijn Producenten is vergelijkbaar met bijvoorbeeld het Duitse Winzer Verband in Rheinland Pfalz of de Belgische Wijnbouwers. Met deze samenwerking werkt de VNWP aan de belangenbehartiging van de professionele wijnbouw, hetgeen vooral betreft:

  • het vertegenwoordigen van de commerciële wijnbouwers bij de verschillende organisaties.
  • bestaande en toekomstige regelgeving.
  • adequate gewasbescherming.
  • het initiëren van ontwikkelingen om de kwaliteiten productie te verbeteren en daarmee
  • ook de duurzaamheid te bevorderen.

De productie van Nederlandse wijn bedraagt ongeveer 1 miljoen flessen per jaar. Deze is verdeeld over rode, witte, rosé en mousserende wijnen, alsmede likeurwijnen. Er worden wijnen geproduceerd die op internationale wijnkeuringen goede resultaten behalen.

[ingezonden persbericht]

Nederlandse wijnmakers in het buitenland


marquis-dalesme-ChateauNederland mag dan in voorbije eeuwen zo goed als geen serieuze wijnbouw hebben gekend, tal van Nederlanders waren al sinds de Middeleeuwen wel nauw betrokken bij wijn. En dat zijn ze tot op de dag van vandaag.

Nederlanders waren ook wijngaardeigenaren. De Zeeuw Jan Bekker Teerlink (1759-1832) kocht aan het begin van de negentiende eeuw het Chateau Marquis d’Alesme in Margaux, Frankrijk. Tot op de dag van vandaag wordt er wijn gemaakt.

Aan de naam van de wijnen werd al snel de naam van de nieuwe eigenaar toegevoegd: Château Marquis d’Alesme Becker, vaak aangeduid als alleen Becker. ‘Monsieur Becker’ overleed op 4 december 1832 in Margaux en werd begraven op de protestantse begraafplaats in Bordeaux. Zijn erfgenamen verkochten het wijngoed vervolgens weer door.

downloadJan Bekker Teerlink was zeker niet de enige. Vele andere Nederlanders hebben belangen in buitenlandse wijnhuizen of maken er zelf wijn. Denk maar aan wijnpersoonlijkheden als Ilja Gort (Bordeaux) of Lidewij van Wilgen (Languedoc). Over de droom van veel Nederlanders verscheen in 2010 Vivre! Nederlandse wijnboeren in Frankrijk, van journalist Ger Bouten. Maar ook in andere werelddelen trof en tref je Nederlanders in de wijn: de (inmiddels overleden) Mijndert Pon in Argentinië en Ben Pon in Californië bijvoorbeeld.

Ben je nieuwsgierig naar de wijnen die door Nederlanders in het buitenland worden gemaakt? Bij RIJKS®, het restaurant van Neerlands trots het Rijksmuseum, vind je ze op de kaart. Een paar voorbeelden: Domaine de Marotte van Daan en Elvira Dijkman, Chateau Cadaulan (Chantal Smeets), Groot Parys (Erik en Mariëtte Verhaak) in Zuid-Afrika en Staete Landt Vineyards (Ruud Maasdam & Dorien Vermaas) in Nieuw-Zeeland. Overigens vind je er ook prachtige wijnen van wijnmakers die gekozen hebben voor het avontuur in eigen land, zoals die van de Apostelhoeve en Wijngoed Thorn.

Wijn van eigen bodem nu in de winkel!

DSC00055aEindelijk is het dan zover: ons boek ligt in de winkel! Vanaf nu is het verkrijgbaar op de site van SimplifyLife, maar ook gewoon bij de boekhandel en internetboekhandel.

Gisteren was er de feestelijke presentatie in het Wijnmuseum in Arnhem, waar we het eerste exemplaar overhandigden aan Jan Oude Voshaar, Nederlands wijnmaker van het eerste uur.

Voor degenen die het nog niet weten: Wijn van eigen bodem is een praktisch boek over Nederlandse wijn. Je leest wat van Nederlandse wijn kunt verwachten en bij welke gerechten je de wijn kunt schenken. Maar ook: waar kun je wijn uit eigen land kopen? We geven tips voor bezoeken aan de wijngaarden, fietsroutes en restaurants met Nederlandse wijn op de kaart. Verder komen in dit boek tal van specialisten aan het woord, zoals wijnboeren en sommeliers.

Wat zijn we er blij mee! We hopen jullie ook, we zijn erg benieuwd naar de reacties.

DSC00029a

Raar Brut: een opvallende bubbel

Tijdens de Wijnkeuring van de Lage Landen proefden we de wijn van een van de jongste wijnboeren van Nederland. Die Raar Brut van Ralph Huydts (32) uit Maastricht, viel niet alleen bij ons in de smaak: de wijn werd bekroond met een zilveren medaille. Bijzonder is dat Ralph ervoor kiest om alleen mousserende wijn te maken. We vroegen de wijnmaker ernaar.

Het idee om wijnboer te worden ontstond eigenlijk tijdens een feestje in een strandtent in Knokke. Ralph: ‘Er was daar een proeverij met mousserende wijnen. Al die hippe champagneflessen stonden prachtig uitgestald. Toen dacht ik: zo’n fles zou maar eens van jou zijn.’ Ralph, een groot culinair liefhebber, ging zich oriënteren en toen hij een geschikt stuk grond én een investeerder had gevonden, viel alles op z’n plaats. Het stuk land op de Raarberg (bij Meerssen, in Zuid-Limburg) werd eerst aan bodemonderzoek onderworpen en toen dat heel geschikt bleek voor wijn, gingen in 2010 de eerste druivenstokken Chardonnay en Pinot Noir de grond in. ‘Een jongensdroom’, zegt Ralph.

Nog voor de eerste stok was geplant, had Ralph al duidelijke ideeën over zijn wijn. Een heel andere benadering dan veel boeren hebben, die eerder uitgaan van de productie. ‘Ik wilde een label neerzetten, “Raar”, waaronder ik uitsluitend mousserende wijnen produceer. Die wijnen zitten in een luxe, aantrekkelijk uitziende fles met foliedruk op het etiket, genummerd en al. Dat maakt het exclusief.’

Raar Brut“Raar” doet het met zijn opvallende naam goed als relatiegeschenk voor bedrijven. Ook wist Ralph zijn wijn bij het wat hogere segment horeca neer te zetten. En, de flessen zijn inmiddels ook via De Nederlandse Wijnwinkel te vinden. Zijn baan in de automatisering blijft Ralph er voorlopig bij doen, want de realiteit van die jongensdroom blijkt ook gewoon hard werken. Vooral met mousserende wijn die nog geruime tijd moet blijven liggen (de wijnen worden gemaakt volgens de méthode traditionelle, met de tweede gisting op de fles), komt de beloning pas máánden na de harde inspanning.

Ralph krijgt veel leuke reacties op zijn wijn, óók van de ‘grote jongens’ tegen wie hij altijd een beetje opkeek. ‘Natuurlijk merk ik dat ik dingen een beetje anders doe. Ik vind marketing heel belangrijk. En ik wil uitsluitend traditionele rassen. Stan Beurskens, van wijngaard Sint Martinus, is mijn adviseur. Hij is een groot voorstander van nieuwe rassen. Dat botste nog wel eens, maar uiteindelijk is het een goede samenwerking geworden.’

Snelle abrikozen-notentaartjes met ‘Auslese Hollandaise’

9019_016In Wijn van eigen bodem vind je ook recepten voor Hollandse (streek)gerechten die mooi passen bij een Nederlandse wijn. Daar hoorden volgens ons ook dessertwijnen bij. Een heel mooi exemplaar proefden we bij Wijngaard Hesselink in Winterswijk. De ‘Auslese Hollandaise’ werd eigenlijk ‘per ongeluk’ ontdekt, vertelde eigenaar Gerhard Ensing ons. De solarisdruiven kregen botrytis (nobele rot) en Gerhard besloot om ze te verwerken tot een zoete wijn. De aroma’s en de suikers zijn enorm geconcentreerd.

De wijn heeft iets notigs, doet denken aan gesponnen suiker, gekonfijt fruit en gebraden appels en is loepzuiver. Heerlijk bij deze makkelijke en snelle taartjes. Ze zijn niet té zoet en dat is goed: zorg er altijd voor dat je dessertwijn zoeter is dan het nagerecht.

Een paar jaar geleden werd deze ‘Auslese Hollandaise’ door een markante Duitse TV-kok gebruikt in zijn show, om bonbons mee te maken. De wijn, die slechts in bepaalde jaren wordt gemaakt, heeft dus inmiddels ook in Duitsland fans!

Ingrediënten

nagerecht, 4 personen

4 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid
2 eetlepels gemalen amandelen of hazelnoten
8 abrikozen, ontpit en gehalveerd
3 eetlepels bruine suiker
1 ei, losgeklopt

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een ovenplaat met bakpapier. Leg de plakjes bladerdeeg erop. Bestrooi ze met de gemalen amandelen of hazelnoten.
  • Druk vier abrikozenhelften lichtjes aan in het deeg, met de platte kant naar boven. Strooi de suiker over de abrikozen.
  • Krul de randjes van het bladerdeegvel iets om, tegen de abrikozenhelften aan. Bestrijk de randjes met ei.
  • Bak ongeveer 20-25 minuten tot het bladerdeeg goudbruin is.

Serveer warm met een bolletje vanille-ijs.

Variatie: Smeer een laagje cream cheese, ricotta of banketbakkersroom op het deeg, voordat je de abrikozen erop legt.

www.wijngaardhesselink.nl